果蔬速溶粉廠家給大家說說藍莓的清洗小知識：

市場上購買的藍莓可用鹽水泡：為了防止市場家庭種植的藍莓有農(nóng)藥殘留，所以從市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在鹽水里泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動幾次，再用清水沖一下即可。

野生藍莓清水輕輕沖洗：藍莓表面的果粉、果皮內(nèi)含有豐富的花青素等高價值營養(yǎng)物質(zhì)，所以清洗藍莓不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。

研究發(fā)現(xiàn)，藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉，藍莓果粉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這層白霜還是藍莓新鮮的標志，藍莓品質(zhì)越好，果粉就越多。所以，不要洗掉這層白霜。